Rețetă delicioasă de Granola de casă pentru un mic dejun sănătos

Dacă vrei un mic dejun care chiar ține de foame și nu doar „sună sănătos”, granola făcută acasă e greu de bătut. Rețeta asta de granola crocantă cu ovăz, nuci și fructe uscate e simplă, curată și fără surprize din comerț – fără zahăr rafinat, fără uleiuri dubioase, doar ingrediente pe care le recunoști.

Combină fulgi de ovăz ecologici, migdale și alune de pădure pentru un plus de fibre și grăsimi bune, îndulcite natural cu miere și completate de aroma caldă de scorțișoară și vanilie. După coacere, smochinele și curmalele aduc exact cât trebuie de dulceață și textură.

Este genul de rețetă de granola sănătoasă pe care o faci o dată și te scoate din încurcătură toată săptămâna – perfectă pentru mic dejun rapid, gustare sau chiar un desert mai „cuminte”. În plus, o poți adapta ușor după gustul tău.

Dacă ai căutat o granola crocantă de casă, echilibrată și ușor de preparat, ai ajuns unde trebuie.

Ingrediente uscate:

• 350 g fulgi de ovăz ecologici
• 70 g migdale crude, tocate grosier
• 70 g alune de pădure, tocate grosier
• 2 linguri mix de semințe (floarea-soarelui, dovleac, susan)
• ¾ lingură scorțișoară
• Un praf de sare

Ingrediente lichide:

• 35 ml ulei de cocos (≈2½ linguri), topit
• 3½ linguri miere
• 1 lingură unt de arahide
• ¾ linguriță extract de vanilie

După coacere:

• 70 g smochine uscate, tocate
• 70 g curmale, tocate

Mod de preparare

1. Preîncălzește cuptorul la 160°C și tapetează o tavă cu hârtie de copt.

2. Într-un bol mare, amestecă fulgii de ovăz, migdalele, alunele de pădure, semințele, scorțișoara și sarea.

3. Într-un bol separat, amestecă uleiul de cocos topit, mierea, untul de arahide și extractul de vanilie până obții o compoziție omogenă.

4. Toarnă amestecul lichid peste ingredientele uscate și amestecă bine, până când toate sunt acoperite uniform.

5. Întinde compoziția în tavă, într-un strat uniform, și presează ușor.

6. Coace timp de 30 de minute, amestecând o dată la jumătatea timpului, pentru o rumenire uniformă.

7. Scoate tava din cuptor și lasă granola să se răcească complet.

8. După răcire, adaugă smochinele și curmalele tocate și amestecă ușor.

Sugestii de servire și păstrare

• Servește granola cu iaurt vegetal, lapte vegetal sau fructe proaspete.
  

Se păstrează într-un recipient ermetic, într-un loc uscat și răcoros, până la 2 luni.