Vurger Protein Mix Bio – mix proteic vegetal pentru burgeri vegani și rețete fără carne

Vurger Protein Mix Bio Pronat este un mix proteic vegetal bio, creat pentru burgeri vegani, chiftele vegetale și alte preparate fără carne. Formula are la bază proteine vegetale din mazăre, bob și năut, fiind o alternativă vegetală la carne pentru mese rapide, sățioase și ușor de preparat.

Produsul a fost dezvoltat în parteneriat cu Universitatea de Științele Vieții „Regele Mihai I” din Timișoara (USVT), sub egida proiectului european EIT Food (RIS CEL-2025). Vurger Protein Mix a fost co-creat, testat și selectat prin focus-grupuri și ateliere riguroase, fiind un produs validat științific și ales direct de consumatori.

Calitatea și caracterul inovator ale produsului au fost recunoscute la nivel internațional prin Medalia de Aur la Salonul Internațional de Invenții „Traian Vuia” și la EURO POLITEHNICUS 2025.

Mix proteic vegetal cu 45,9 g proteine per 100 g

Vurger Protein Mix oferă 45,9 g de proteine per 100 g, provenite exclusiv din surse vegetale de înaltă calitate: mazăre, bob și năut. Formula a fost optimizată metabolic pentru a susține controlul greutății și un stil de viață activ.

Produsul conține și 14,67 g de fibre per 100 g, contribuind la sațietate de lungă durată și la un tranzit optim.

Clean Label, vegan și natural fără gluten

Vurger Protein Mix Bio este realizat din ingrediente provenite exclusiv din agricultură ecologică certificată. Produsul este vegan, natural fără gluten și nu conține aditivi, conservanți sau arome artificiale.

Ideal pentru burgeri vegani, chiftele și preparate fără carne

Mixul se hidratează rapid cu apă fierbinte sau supă caldă și se transformă într-o compoziție suculentă, ușor de modelat. Profilul aromatic este echilibrat, cu note ușor afumate și condimente naturale.

Îl poți folosi pentru:

• burgeri vegani;
• chiftele vegane;
• sosuri tip bolognese fără carne;
• rulouri;
• plăcinte;
• umpluturi vegetale;
• rețete vegane proteice pentru mesele de zi cu zi.

Este o soluție practică pentru cei care caută mâncare fără carne, dar nu vor să facă compromisuri la gust, textură sau aport proteic.

Cui se adresează Vurger Protein Mix Bio?

Vurger Protein Mix Bio este potrivit pentru:

• persoane active și sportivi care caută proteine vegetale curate;
• persoane care vor să își controleze greutatea printr-o alimentație echilibrată;
• vegetarieni și vegani;
• familii care vor o masă rapidă, gustoasă și hrănitoare;
• bucătării profesionale și HoReCa, care au nevoie de o bază vegetală stabilă, versatilă și ușor de preparat pentru meniuri moderne, inclusive și eco-friendly.

Ingrediente necesare pentru aproximativ 4 burgeri

• 100 g mix uscat;
• 150–180 ml apă fierbinte sau supă caldă;
• opțional: 1 linguriță ulei vegetal, pentru o textură mai suculentă.

Instrucțiuni de preparare

Pune cantitatea dorită de mix într-un bol. Adaugă treptat apa fierbinte, aproximativ 1,5–1,8 părți apă la 1 parte mix uscat, și amestecă bine cu o lingură sau spatulă până se formează o compoziție omogenă.

Acoperă bolul și lasă amestecul să se odihnească 10–15 minute, pentru ca proteinele vegetale, semințele de in și chia să absoarbă lichidul și să se formeze o textură legată.

După hidratare, compoziția devine maleabilă. Modelează burgeri de aproximativ 100–120 g fiecare sau chiftele mai mici, după preferință. Pentru o textură mai densă, poți adăuga o lingură de făină de năut sau pesmet.

Gătire

• În tigaie: prăjește ușor în puțin ulei sau fără ulei, într-o tigaie antiaderentă, câte 3–4 minute pe fiecare parte, până devin rumeni și fermi.
• La cuptor: coace la 180°C timp de 15–20 minute, întorcând o dată la jumătate.
• Pe grill: unge ușor cu ulei și gătește 2–3 minute pe fiecare parte.